(Por redacción País Productivo) La empresa láctea La Suipachense, que en noviembre del año pasado quebró dejando en la calle a más de 140 personas en el pequeño pueblo bonaerense que apenas supera los 10.000 habitantes, volverá a poner sus máquinas en funcionamiento en los próximos días.
Así lo comunicó el intendente de Suipacha, Juan Luis Mancini, que ayer participó de un corte de cintas simbólico en su reapertura.
Lo cierto es que La Suipachense como tal no existe más tras su quiebra. Pero el juez federal de Mercedes que así lo dispuso, también habilitó que las instalaciones puedan ser alquiladas y la marca usufructuada hasta que se concrete una venta.
Aprovechando esto, una sociedad de capitales nacional llamada Lácteos Suipacha SA decidió alquilarlas por dos años y comenzar a producir en dicha planta.
Si bien todavía no hay una fecha establecida, sería en el cortísimo plazo que la fábrica se reactive, con 53 empleados (al momento de la quiebra, La Suipachense tenía 142).
La idea es comenzar a producir leche larga vida, en polvo y yogures utilizando la reconocida marca, a partir de un procesamiento diario de 50.000 litros de leche cruda.
Pero también la firma prevé exportar leche en polvo y, más adelante, reactivar la producción de quesos y manteca.
La quiebra
La crisis de la empresa se profundizó luego de que el Juzgado Civil y Comercial N°7 de Mercedes decretara la quiebra de Lácteos Conosur S.A., razón social bajo la cual operaba la planta.
La firma estaba bajo control del grupo Maralac, administrado por los empresarios venezolanos Manuel Fernández y Alfredo Fernández, quienes también estuvieron al frente de Alimentos Refrigerados S.A. (ARSA), fabricante de los tradicionales postres y yogures SanCor.
Al momento de la paralización de la actividad, La Suipachense llevaba más de tres meses sin producción y unos 140 trabajadores mantenían un acampe frente a la planta reclamando respuestas y el pago de salarios adeudados.
El conflicto de 2025 impactó de lleno sobre el nivel de actividad de la usina. La empresa redujo a la mitad su procesamiento de leche, pasando de 4 millones de litros mensuales a poco más de 2 millones.
Con presencia exclusiva en el mercado interno, la compañía había logrado captar entre el 2,5% y el 3% del segmento de leche fluida en sachet y UAT, un mercado que en Argentina ronda los 100 millones de litros mensuales.
Según el último ranking de Industrias Lácteas 2024/2025 que realizó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), La Suipachense se ubicaba en el 14° posición, con 140.000 litros recibidos por día.