(Por redacción País Productivo) Tras varias idas y vueltas y con el rechazo de la cadena cárnica de la Patagonia, el Gobierno nacional decidió hoy levantar parcialmente la barrera sanitaria que prohibía el ingreso de carne con hueso al sur del río Colorado, protegiendo el estatus de zona libre de aftosa sin vacunación.
De esta manera, el organismo nacional publicó hoy en el Boletín Oficial la Resolución 460/2025 – que deroga la 180/2025 que permitía una apertura aún mayor dejando ingresar todo tipo de carne con hueso y material genético desde el centro y norte del país – , y que establece un nuevo marco sanitario para ingreso de carn con hueso de zonas libre de aftosa con vacunación.
A partir de ahora, se habilita únicamente el ingreso de cortes con hueso plano, como lo es el asado y la falda.
«La medida busca flexibilizar una restricción histórica obsoleta para favorecer la oferta y la disponibilidad de carne argentina de todo el país, manteniendo los estándares sanitarios de la región y sin generar impactos negativos en la producción ni en los mercados internacionales», explicaron desde el Senasa.
Si bien la medida cuenta con el rechazo de entidades y asociaciones de productores de la región, como así también de la industria frigorífica, el Senasa basó su decisión en la respuesta favorable a la medida por parte de los mercados compradores.
Así, el organismo nacional elevó consultas técnicas a las autoridades sanitarias de la Unión Europea, quienes respondieron formalmente que el nuevo esquema no altera las condiciones para el comercio ni afecta los protocolos vigentes con países del bloque.
Además, se consultó de manera formal a las autoridades sanitarias chilenas si la provincia de Tierra del Fuego podría continuar con el traslado de animales en pie hacia Chile para su posterior faena en Santa Cruz, con respuesta positiva, aseguraron desde el Senasa.