(Por redacción País Productivo) El trigo está viviendo un momento histórico, con una mega cosecha desarrollándose y con exportaciones que van de la mano.
Si bien oficialmente la campaña comercial 2025/26 todavía no comenzó, la abundancia y disponibilidad de mercadería de las últimas semanas llevaron a que los embarques empiecen a ganar un volumen de consideración.
Según indicó la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), noviembre se convertiría en un mes récord de exportaciones, alcanzando las 1.2 millones de toneladas, más del doble de lo que se despachó en el mismo mes del año pasado.
El trabajo indicó que las cosechadoras ya habrían abordado el 33% de la superficie objetivo a nivel nacional, y “las abultadas toneladas que bajaron hacia los puertos” nutrieron de oferta al mercado exportador, “haciendo a la competitividad del precio FOB el caballito de batalla para marcar un récord de exportación incluso antes que comience la campaña”.
Pero como suele suceder cuando algo viene muy bien, aparece el famoso “pero”, ya que, más allá de que la cosecha viene marchando casi sin problemas, tiene sus inconvenientes, como la baja calidad del grano.
Es por eso que la BCR señaló que “en este contexto de grandes rindes, opera una menor presencia de contenido proteico en el cereal cosechado. Tal es así que en la semana pasada se registraron las primeras anotaciones con valores de 10,5%”.
“Este factor viene a influir de forma negativa en el precio pagado por tonelada por los compradores internacionales. En medio de la trama de cotizaciones que no convencían del todo a los productores, el hecho viene a poner un tope a los márgenes por un balance entre precio percibido y grandes volúmenes”, explicaron desde la entidad bursátil.