(Por redacción País Productivo) Definitivamente, el campo cerró un 2025 con buenos resultados, tanto en el plano productivo como en el exportador, por lo menos en sus complejos más importantes.
En este caso, el sector lechero alcanzó embarques por 425.042 toneladas durante el año pasado por un valor total de US$ 1.690 millones, los números más altos registrados durante los últimos 12 años.
Según indicó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, estas cifras representan crecimientos interanuales del 11% en volumen y del 20% en valor.
Asimismo, en litros equivalentes, se exportó un total de 3.129 millones de litros (+18% versus 2024), representando el 27% de la producción nacional de leche, lo que refuerza este destacado año.
Entre los productos más importantes se destacan: leche en polvo entera (35% sobre el total de las tns exportadas), suero (17%), mozzarella (13%), leche en polvo descremada (7%) y quesos de pasta semidura (6%).
La cartera nacional puntualizó que los productos lácteos estuvieron presentes en 89 destinos. Los principales países consumidores de los lácteos argentinos en estos meses del año fueron Brasil (41% de las toneladas exportadas), Argelia (19%), Chile (7%), China (7%) y, en menor medida, Uruguay (3%) y Rusia (3%).
“Este escenario estuvo impulsado por la incorporación de tecnología, la mejora en los sistemas de manejo, la adopción de buenas prácticas productivas con el esfuerzo de los productores y la industria”, indicaron desde Agricultura.
En este contexto, herramientas como las líneas de financiamiento específicas para el sector, el desarrollo de nuevas industrias PyMEs con perfil exportador y la apertura de estadísticas sectoriales han contribuido a generar condiciones más favorables para la inversión, la eficiencia productiva y la competitividad, aseguró la cartera nacional.
Asimismo, cabe destacar que la producción nacional de leche entre enero y diciembre de 2025 alcanzó 11.618 millones de litros, representando el volumen más alto en materia productiva de la década para el sector lácteo y el segundo a nivel histórico.