La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL), conjuntamente con el MITA (Master Internacional en Tecnología de Alimentos), realizó un seminario online para conocer las herramientas vinculadas con HACCP, programa de prerrequisitos, diseño higiénico de instalaciones y equipos, limpieza y desinfección, evaluación sensorial y capacitación a proveedores.
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