El sector cárnico argentino se apresta a realizar una gran participación en la reconocida feria SIAL en China, que comienza hoy y finaliza el miércoles, con más de 30 empresas del sector acompañando al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), en la ciudad de Shanghai, en un contexto de caída de precios internacionales e importantes desafíos por delante en pos de hacer más rentable al negocio exportador.
«Hace más de un año que el mercado está depreciado y que viene con bajos valores», comentó Hugo Borrell hijo, del frigorífico ArreBeef. «Sabiendo de la importancia que tiene para nuestro país y para nuestro negocio, considero que es importantísimo ir a la Sial para ver de motu proprio, charlar con los clientes y tratar de interpretar cuál es la real situación del consumo en China para la carne vacuna», agregó.
Por su parte, Gustavo Quirelli, de Frigorífico Recreo, aseguró que «las expectativas siempre son optimistas, más allá de que el mercado se mantiene entre estable y a la baja, con pequeños momentos de recuperación».
«Esta feria creo que va a estar caracterizada por tratar de dar una mayor comprensión al desarrollo y comportamiento del mercado chino”, agregó Carlos Riusech, del Frigorífico Gorina. «China está comprando los volúmenes usuales pero nos cuesta comprender el nivel de precios. Hoy estamos en una meseta bastante chata que nos dificulta la integración en función de los precios del ganado en la Argentina, así que creo que por ahí va a pasar el principal vector de la feria», concluyó.
En la misma línea, Ricardo Schiavone, del frigorífico Forres Beltrán, marcó que «este encuentro es muy esperado por nosotros para ver de qué manera nos podemos ayudar y avanzar en mejorar la comercialización entre ambos sectores», a lo que adujo que «este año se comenzó con volúmenes crecientes, pero la realidad del negocio hace que nos repleguemos en los volúmenes a producir y exportar».
«Argentina es un jugador fuerte en China, producimos cada vez cortes de mejor calidad, desarrollando ventas de cortes de grain feed. Los clientes aprecian el producto argentino y tenemos altas preferencias por cumplimiento, calidad y cantidad sobre otros países exportadores», remarcó.
Para la participación en la Sial China el IPCVA desarrollará un gigantesco Pabellón Argentine Beef, de 1.150 metros cuadrados –el más grande de la historia del Instituto-, en el que participarán 31 empresas exportadoras.
Cabe mencionar que entre enero y marzo de 2024, las exportaciones de carne vacuna argentina hacía China acumularon 152.055 toneladas por un valor superior a los 435 millones de dólares.
A lo largo de 2023, las ventas sumaron 528.618 toneladas por un valor de 1.648 millones de dólares.