Febrero culminó con un duro golpe para el sector lácteo. Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la producción de leche alcanzó en el segundo mes del año los 686 millones de litros, lo cual implicó una merma del 12,1% respecto a enero y un 17,8% menos que igual mes del año anterior.
«Normalmente la producción en el mes de febrero baja entre 6 y 8% respecto a enero (en promedio diario), este año ha tenido una caída del 12,1%, producto de los elevados Índices de Temperatura y Humedad registrado en la mayoría de las regiones productivas», indicó el informe del OCLA.
En este sentido, el trabajo remarcó que «esta caída corrobora el relevamiento previo que hicimos desde OCLA a finales de febrero y principio de marzo, que indicaba bajas de producción interanual entre 15 y 20% en las diferentes regiones de producción. Febrero de 2024 es el más bajo valor de febrero de los últimos 5 años».
Si se analiza por tamaño de tambos, por niveles de productividad/eficiencia y por región geográfica, se evidencia una gran diferencia respecto al comportamiento de la producción, donde hay importantes caídas interanuales en regiones y estratos productivos y otras con porcentajes muy inferiores.